下載APP
報(bào)料
關(guān)于
田銳，向韜 湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-07-20 00:57:47
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端7月20日訊 （記者 田銳 向韜）7月19日 ，湖南衛(wèi)視《主廚湘遇記》欄目組攜手張家界天門山景區(qū)與本地知名餐飲品牌秦大媽餐飲，于世界自然遺產(chǎn)地標(biāo)——天門洞展開特別錄制。
本次錄制聚焦國(guó)際餐飲文化交流，特邀重量級(jí)嘉賓——來(lái)自法國(guó)的著名法餐主廚、澉瀾餐飲品牌創(chuàng)始人戴廣坦（Corentin Delcroix）深度參與。戴廣坦擁有閃耀的國(guó)際餐飲背景，曾任職于法國(guó)頂級(jí)米其林三星餐廳，兼具知名餐飲品牌咨詢研發(fā)專家與資深美食博主的雙重身份，在國(guó)際美食界享有盛譽(yù)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，戴廣坦在張家界本土餐飲品牌“秦大媽”主廚宋小兵的指導(dǎo)下，親手體驗(yàn)制作張家界非遺美食“老式三下鍋”、張家界白羽烏雞燉巖耳、秦大媽蒿子粑粑等傳統(tǒng)非遺菜肴。完成制作后，戴廣坦現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了品嘗和交流。在秦大媽品牌創(chuàng)始人宋金絨的介紹下，他不僅被張家界美食的味道所折服，更是被其背后的歷史文化所感染。
“這次與戴廣坦主廚的合作交流，是一次非常寶貴的機(jī)會(huì)?！?宋金絨表示，“他的專業(yè)見解和對(duì)美食的熱情，為我們帶來(lái)了新的啟發(fā)。我們希望通過這樣的交流，讓張家界這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)美食，能夠以更現(xiàn)代、更國(guó)際化的方式呈現(xiàn)給世界各地的朋友，讓張家界美食的‘國(guó)際范兒’越來(lái)越足?！?/p>
本次《主廚湘遇記》天門山特別節(jié)目的錄制，不僅是一次精彩的美食文化交流盛會(huì)，更是張家界文旅融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。
據(jù)了解，節(jié)目?jī)?nèi)容將通過湖南衛(wèi)視、短視頻、直播等多元化形式，在美洲、歐洲、亞洲40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)傳播。戴廣坦也將在法國(guó)駐華大使館首次分享張家界的美食制作。
責(zé)編：向韜
一審：向韜
二審：田育才
三審：寧奎
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
我要問
湘公網(wǎng)安備 43010502000374號(hào)