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最近你參加“史詩級(jí)的外賣大戰(zhàn)”了嗎？在淘寶閃購、美團(tuán)等平臺(tái)使用大額滿減券后，幾乎能用免費(fèi)的方式點(diǎn)到奶茶、漢堡、中式快餐等外賣，有網(wǎng)友面對(duì)各種奶茶的誘惑感慨：吃不動(dòng)，實(shí)在吃不動(dòng)了。

這波突如其來的補(bǔ)貼源自平臺(tái)對(duì)分食即時(shí)零售蛋糕的渴望，也打開了很多人點(diǎn)外賣的新世界：除了奶茶咖啡和美食，日用品、服裝、化妝品甚至演唱會(huì)的熒光棒、望遠(yuǎn)鏡，“萬物皆可外賣”的消費(fèi)習(xí)慣正在建立。

在配送終端，外賣騎手也深切感受到彌漫的硝煙。餓了么騎手小隊(duì)長黃曉琴統(tǒng)計(jì)了團(tuán)隊(duì)騎手們的日訂單記錄，發(fā)現(xiàn)5月初和6月初平臺(tái)兩波補(bǔ)貼大戰(zhàn)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)下了17個(gè)單日訂單破百的紀(jì)錄，外賣小哥收入直接翻倍。

外賣小哥收入翻倍

有茶飲營業(yè)到凌晨3點(diǎn)

今年39歲的黃曉琴是一名餓了么騎手，2020年開始送外賣至今，目前已經(jīng)是一名小隊(duì)長，帶領(lǐng)著一個(gè)80多個(gè)騎手的團(tuán)隊(duì)。

黃曉琴和騎手們平時(shí)主要負(fù)責(zé)杭州西湖區(qū)西溪濕地一帶的訂單配送。最近，因?yàn)橥赓u平臺(tái)的補(bǔ)貼力度加大，騎手們每天訂單接到手軟，單量差不多比平時(shí)增加了40%?！耙郧捌骄惶?0-60單，自從淘寶閃購上線后提升到了70-80單?！秉S曉琴說，5月初和6月底的這兩波補(bǔ)貼大戰(zhàn)，他統(tǒng)計(jì)了下團(tuán)隊(duì)有17個(gè)破百紀(jì)錄。

對(duì)小哥們來說，單量提升帶來直接的影響是收入翻倍。“平時(shí)騎手的周收入在1300元至1400元，最近可以達(dá)到2700元至2800元。”黃曉琴說。

根據(jù)淘寶閃購的數(shù)據(jù)，7月2日正式啟動(dòng)500億元的補(bǔ)貼計(jì)劃，僅一周時(shí)間，4124個(gè)餐飲品牌生意突破歷史峰值，2318個(gè)非餐飲品類訂單量翻倍。

以咖啡連鎖品牌NOWWA挪瓦咖啡為例，訂單較4月增長超過600%，在單量爆發(fā)的7月5日，訂單周環(huán)比增長超過200%。

益禾堂外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人諶鳴透露，淘寶閃購上線近兩個(gè)月，益禾堂外賣訂單整體增長了3至4倍，收入和利潤基本都較去年翻倍。500億元補(bǔ)貼上線后，門店延長了營業(yè)時(shí)間，周末高峰部分門店?duì)I業(yè)到凌晨3點(diǎn)才結(jié)束，“最近訂單較前幾周又增長了近50%”。

外婆家的外賣訂單量也突破了歷史峰值。外婆家集團(tuán)外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人嚴(yán)良鵬說，借助補(bǔ)貼上線，外婆家外賣訂單增長240%。

一場補(bǔ)貼大戰(zhàn)

打開了點(diǎn)外賣新世界

“奶茶0元購，宿舍囤的紙巾還能再‘薅’一波滿減！”小金是杭州一所高校的大二學(xué)生，最近她和關(guān)系要好的六個(gè)同學(xué)建了一個(gè)小群，“我們每天都要打開幾個(gè)App，淘寶、京東、美團(tuán)，看看哪里的券更大、有沒有免單卡，集體決策下單方案?！?/span>

“喝不完，根本喝不完?！毙〗鹦χf，她們幾個(gè)人平日里其實(shí)都算是外賣App的高頻用戶。而這一波平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)，更是讓這個(gè)頻率增加到每天一單甚至是多單?！坝绕涫巧现苣挥玫?，仿佛會(huì)錯(cuò)過一個(gè)億。”

在這波“薅羊毛”的集體行動(dòng)中，小金還意外發(fā)現(xiàn)了外賣平臺(tái)的新用途：除了吃的喝的，買生活用品也很方便。

她剛剛收到一份外賣小哥送來的訂單：清涼噴霧、艾灸貼和暈車貼，總共花了5毛錢?！捌鋵?shí)之前在App上也看到過非餐飲類商品，但一直沒點(diǎn)進(jìn)去看。這次因?yàn)橛醒a(bǔ)貼就試著下單了，沒想到種類還挺全，基本能滿足日常所需，配送速度也比網(wǎng)購快，幾乎和點(diǎn)外賣一樣?！?/span>

這幾天，小金通過淘寶閃購的滿減券，陸續(xù)給宿舍備上了常用藥品、水果和零食?！巴玫模″X又方便?！?/span>

一場關(guān)于即時(shí)零售的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，打開了外賣的新世界。

最近，在杭州西湖文化廣場上班的施先生發(fā)現(xiàn)，打開美團(tuán)App，上面除了咖啡奶茶和餐飲品牌，附近不少實(shí)體門店甚至商場的品牌門店也上線了美團(tuán)閃購?！叭绻皇瞧脚_(tái)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，根本沒有留意還可以這樣點(diǎn)外賣?！笔┫壬f。

跑了5年的外賣，黃曉琴發(fā)現(xiàn)外賣小哥送的東西越來越五花八門。這一段時(shí)間，杭州演唱會(huì)特別多，單子里不乏熒光棒、小板凳、望遠(yuǎn)鏡等演唱會(huì)經(jīng)濟(jì)的熱門產(chǎn)品。另外這段時(shí)間天氣熱，一些降溫解暑的清涼用品也很熱門。

為什么巨頭對(duì)即時(shí)零售感興趣了？

每年暑假本就是外賣平臺(tái)加大補(bǔ)貼爭搶客戶的旺季，今年遇到愈演愈烈的即時(shí)零售“三國殺”，讓人依稀看到了當(dāng)年“打車大戰(zhàn)”的影子。

事實(shí)上除了美團(tuán)、阿里和京東，這場“三國殺”即將迎來新成員。

據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》報(bào)道，拼多多最快將于8月上線即時(shí)配送服務(wù)。配送內(nèi)容上，它可能不會(huì)涉及餐飲外賣，而是從多多買菜和拼多多主站挑選優(yōu)質(zhì)的生鮮以及各種品牌等，依然主打低價(jià)；配送運(yùn)力上，會(huì)優(yōu)先考慮和第三方平臺(tái)合作。

事實(shí)上，多多買菜一直在優(yōu)化送貨上門時(shí)效，以提高用戶體驗(yàn)。目前，拼多多這個(gè)項(xiàng)目還處于早期階段，將先在上海等城市試點(diǎn)，后續(xù)或?qū)⒁曉圏c(diǎn)情況拓展至其他一線和省會(huì)城市。

為什么巨頭突然對(duì)即時(shí)零售感興趣了？因?yàn)閺南M(fèi)側(cè)來說，即時(shí)零售或者簡單說“外賣”這一模式正在從“應(yīng)急消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“日常高頻消費(fèi)”。對(duì)許多年輕消費(fèi)者來說，30分鐘內(nèi)收貨帶來的滿足感要高于次日達(dá)，購買的品類也從日常用品轉(zhuǎn)到了價(jià)格更高的電子產(chǎn)品。

最近，話機(jī)世界也加入了淘寶閃購和美團(tuán)閃購，雖然剛剛經(jīng)歷了618和國補(bǔ)，最近平臺(tái)的大額券顯得杯水車薪，不過話機(jī)世界線上負(fù)責(zé)人謝公雨說，通過“外賣”的方式買手機(jī)和配件正在被年輕人接受。

從剛過去的618大促來看，即時(shí)零售的擴(kuò)張速度異常兇猛。以小天才手表為例，平時(shí)在美團(tuán)閃購的銷量只占所有線上渠道的3%左右，在今年618突然提升到了40%。

當(dāng)高頻的即時(shí)零售跟傳統(tǒng)電商產(chǎn)生激烈的競爭關(guān)系，淘寶和京東下場鏖戰(zhàn)美團(tuán)成為了必然。

事實(shí)上，即時(shí)零售作為線上銷售平臺(tái)與線下生活服務(wù)的交集處，一直是各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭的必爭之地。2024年底商務(wù)部研究院發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》顯示，2023年我國即時(shí)零售規(guī)模達(dá)到6500億元，同比增長28.89%，預(yù)計(jì)2030年將超過2萬億元。

“史詩級(jí)外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)”時(shí)間線

2月11日，京東宣布進(jìn)軍外賣市場，全年免傭金招募“品質(zhì)堂食餐飲商家”。

3月1日，京東正式上線京東外賣。

4月15日，美團(tuán)上線即時(shí)零售品牌“美團(tuán)閃購”。同時(shí)宣布，未來三年投入1000億元資金補(bǔ)貼商家、打造明廚亮灶和升級(jí)評(píng)價(jià)體系。

4月21日，京東宣布“京東外賣”升級(jí)為“京東即時(shí)零售”，并推出“一小時(shí)達(dá)”服務(wù)。

4月30日，阿里將淘天旗下即時(shí)零售業(yè)務(wù)“小時(shí)達(dá)”升級(jí)為“淘寶閃購”，拿下淘寶App首頁一級(jí)流量入口。

6月1日，京東外賣宣布日訂單突破2500萬。

6月23日，阿里巴巴集團(tuán)CEO吳泳銘發(fā)布全員郵件，宣布餓了么并入阿里中國電商事業(yè)群。餓了么結(jié)束長年來單打獨(dú)斗的局面，和淘寶閃購開啟協(xié)同辦公。

同一天，美團(tuán)宣布：將全面拓展即時(shí)零售，推動(dòng)零售新業(yè)態(tài)的提質(zhì)升級(jí)。

7月2日，淘寶閃購宣布投入500億元補(bǔ)貼用戶和商家。

7月5日，淘寶閃購和美團(tuán)兩大平臺(tái)放出的大量大額的外賣紅包券，包括“滿25減21”“滿25減20”“滿16減16”等多張幾乎無門檻的外賣券，引發(fā)全國人民集體“薅羊毛”。

7月5日，美團(tuán)宣布即時(shí)零售當(dāng)日訂單突破1.2億單。

7月7日，淘寶閃購宣布日訂單超8000萬，日活躍用戶超2億。

7月8日，京東宣布京東外賣正式上線4個(gè)月，近200個(gè)餐飲品牌在京東外賣上銷量突破百萬。同時(shí)正式啟動(dòng)“雙百計(jì)劃”，投入超百億元真金白銀，扶持更多品類標(biāo)桿品牌銷量破百萬。

7月10日，有消息顯示，拼多多最快將于8月上線即時(shí)配送服務(wù)。

責(zé)編：沙兆華

一審：姚茜瓊

二審：胡澤匯

三審：趙雨杉

來源：都市快報(bào)