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仝若楠 三湘都市報(bào) 2025-07-11 10:39:29
三湘都市報(bào)·新湖南客戶端7月11日訊（全媒體記者 仝若楠）7月10日，記者在社交媒體平臺(tái)看到，長(zhǎng)沙部分茶顏悅色店鋪開(kāi)始售賣面包。繼咖啡、檸檬茶、酒館、小零食、咸菜后，如今茶顏又開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)烘焙賽道了。
上線當(dāng)日就售空，消費(fèi)者：性價(jià)比很高
據(jù)網(wǎng)友們的描述，萬(wàn)家麗一家茶顏游園會(huì)店新增茶顏“手作餅坊”，售賣有蛋撻、中式酥餅、綠豆餅等糕點(diǎn)點(diǎn)心，以及菠蘿包、吐司等面點(diǎn)。記者在該門店小程序中看到，價(jià)格均未超過(guò)10元，最便宜的僅需3元，最貴的也只要9.9元?！俺醪綌?shù)了一下有23款，還有專門打包袋和盒子裝?！本€下購(gòu)買過(guò)的網(wǎng)友“奶茶分一半”說(shuō)。還有多位網(wǎng)友曬出當(dāng)日貨架售空的照片，“被拿的空空如也，不過(guò)性價(jià)比很高。”網(wǎng)友“一顆荔枝”說(shuō)。
記者留意到，茶顏在面包的命名上延續(xù)了以往詼諧的風(fēng)格，多使用諧音梗，例如“好一朵美麗的茉莉花餅”“不完蛋撻”“安佳奶油包你贏的”“蒜你識(shí)相甜面包”等等。
消費(fèi)者購(gòu)買的烘焙產(chǎn)品。
7月10日，記者多次撥打上述門店電話未能接通。不過(guò)，其附近的一家古德墨檸店員告訴記者，“茶顏餅坊是今天剛剛上線的，目前僅有萬(wàn)家麗這家店有?！蓖瑫r(shí)，萬(wàn)家麗另一家茶顏悅色店員透露，目前長(zhǎng)沙的鴛鴦咖啡門店也都上線有糕點(diǎn)產(chǎn)品。
烘焙柜逐漸成茶飲行業(yè)標(biāo)配
據(jù)了解，茶顏悅色旗下鴛鴦咖啡早在今年5月設(shè)置了迷你餅坊，并上新6款現(xiàn)烤烘焙產(chǎn)品，包含老婆餅、法式奶香片、紅豆餅等，價(jià)格有3.3元和4元兩個(gè)檔位。而在7月4日，茶顏悅色官方微信公眾號(hào)發(fā)文稱真的要上“點(diǎn)心”了，并推出首款短保糕點(diǎn)：“翻閱點(diǎn)心”蛋黃酥。
對(duì)于茶顏這一新動(dòng)作，有網(wǎng)友表示價(jià)格實(shí)惠，還有網(wǎng)友喊話茶顏悅色，希望可以賣湘菜。不過(guò)也有網(wǎng)友稱：“攤子鋪太大了，并不好。”
消費(fèi)者正在排隊(duì)購(gòu)買茶顏面包和糕點(diǎn)。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶飲門店增加烘焙產(chǎn)品線已是常態(tài)，例如奈雪的茶的歐包，古茗部分門店上線烘焙輕食，“從本質(zhì)上來(lái)講，其背后的核心邏輯無(wú)非是‘消費(fèi)場(chǎng)景的延伸’，通過(guò)茶飲和烘焙的搭配，觸達(dá)早餐、下午茶等消費(fèi)時(shí)段，提升客單價(jià)的同時(shí)，增加顧客到店頻率和復(fù)購(gòu)率等?！?/p>
責(zé)編：仝若楠
一審：仝若楠
二審：朱蓉
三審：周文博
來(lái)源：三湘都市報(bào)
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