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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-07-10 15:17:31
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端7月10日訊（通訊員 姚雁 胡怡萱 郭佩靈）7月6日，湘潭大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院暑期赴長沙市望城區(qū)探尋非遺與紅色文化交融傳承調(diào)研團(tuán)，聚焦靖港發(fā)餅和烙畫兩項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，深度對(duì)話傳承人，開啟一場(chǎng)探尋之旅。
靖港發(fā)餅左家傳承人向調(diào)研團(tuán)講解發(fā)餅的悠久歷史與制作奧秘。“別看發(fā)餅制作只有和面、發(fā)酵、烤制看似簡(jiǎn)單的三步，實(shí)則每一步都暗藏玄機(jī)?！眰鞒腥私榻B，手工制作賦予發(fā)餅獨(dú)特的風(fēng)味，他們?cè)趫?jiān)守傳統(tǒng)工藝精髓的基礎(chǔ)上，調(diào)整糖分比例，讓古老技藝在新時(shí)代依然散發(fā)著誘人香氣。
烙畫，作為湖南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在我國已有2000多年的悠久歷史，堪稱中國頂級(jí)民間工藝的瑰寶。“從物理學(xué)角度來看，烙畫是通過高溫與木板‘碰撞’產(chǎn)生的碳化現(xiàn)象，留下豐富多樣的圖案?！眰鞒腥擞脤I(yè)的知識(shí)為調(diào)研團(tuán)揭開烙畫背后的科學(xué)奧秘。
在傳承人的工作室里，每一幅烙畫作品都仿佛是一個(gè)獨(dú)立的世界，訴說著這項(xiàng)技藝的獨(dú)特魅力。傳承人作為火與木“對(duì)話”的神奇媒介，賦予每一件作品獨(dú)一無二的“靈魂”。然而，面對(duì)當(dāng)下社會(huì)的變遷，傳承人也流露出深深的憂慮：“現(xiàn)如今年輕人普遍對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)認(rèn)知不足，對(duì)傳統(tǒng)工藝的運(yùn)用更是知之甚少?！眰鞒腥说膽n慮，引發(fā)實(shí)踐團(tuán)成員對(duì)非遺傳承與發(fā)展的深刻思考。
從市井飄香、承載著城市記憶的靖港發(fā)餅，到匠心獨(dú)運(yùn)、蘊(yùn)含著時(shí)光魅力的烙畫藝術(shù)，調(diào)研團(tuán)成員們表示，在這場(chǎng)非遺探尋之旅中，深刻體會(huì)到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力。
責(zé)編：胡孟婷
一審：胡孟婷
二審：蔣睿
三審：顏石敦
來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
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