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三湘都市報(bào) 2025-07-10 12:43:16
三湘都市報(bào)·新湖南客戶端 全媒體記者 陳瀟 攝影 謝馮卓
桂在食材，東廚有味。前不久，桂東縣首屆“村廚大賽”決賽開賽，活動(dòng)由中共桂東縣委、縣人民政府主辦，省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)。開門紅酒業(yè)免費(fèi)請(qǐng)市民品嘗大眾佳釀引關(guān)注。
有黃菌、黃糍粑、水果包菜、花豆等特產(chǎn)飄香，也有缽鄉(xiāng)宴、米鄉(xiāng)宴、豆鄉(xiāng)宴、茶鄉(xiāng)宴等桂東十二鄉(xiāng)宴添彩。據(jù)悉，此次桂東村廚大賽歷時(shí)兩個(gè)月，覆蓋12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)），千余村廚比拼，十萬群眾圍觀，超億網(wǎng)友點(diǎn)贊。
“桂東這么多好食材，不配點(diǎn)美酒嗎？”活動(dòng)結(jié)束后的，彭記坊、南景飯店、喜苑人文餐廳、品山臻品湘菜、蒸瀏記等相關(guān)負(fù)責(zé)人和觀摩的市民匯聚自助餐廳，嘉賓朱輝表示。當(dāng)賓客拿著自助餐盤把牛肉、小炒肉、黃糍粑、包菜等本地下飯菜端至桌前，桌上的開門紅酒靜待免費(fèi)品鑒。平日不怎么品酒的朱輝小酌了一把，“酒花好，不辣口，好下喉，這酒品質(zhì)蠻不錯(cuò)的”。
為了品嘗酒體與湘菜的相融合程度，湘菜大師常國強(qiáng)、孔起鐵、劉瓊英紛紛開瓶舉杯，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)下口的酒是如何給下飯的菜添香的。幾位大師對(duì)酒一致好評(píng)，品鑒過后將瓶?jī)?nèi)的剩酒“打包帶走”。
“送美酒下鄉(xiāng)，邀文化干杯，湘酒助力鄉(xiāng)村振興，也是文旅美食推介必不可少的一把推手。”湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)易軍表示，通過湘酒與湘菜、湘食材的糅合，讓湘酒面向農(nóng)村，為群眾文化增光添彩。
“開門紅系列主打東方吉慶，大眾佳釀理念，很符合現(xiàn)在主旋律倡導(dǎo)的消費(fèi)理念。”開門紅酒業(yè)副總經(jīng)理、原湘酒鬼供銷公司副總經(jīng)理?xiàng)钇浇榻B，為了響應(yīng)政策并迎合老百姓的需求，在不降低品質(zhì)的基礎(chǔ)上，現(xiàn)重點(diǎn)推介276元/對(duì)的開門紅168和398元/對(duì)的開門紅666，人均不超200元的酒瓶可以訂制稱謂和祝賀，為美酒愛好者提供附加值。
九次蒸煮、八次發(fā)酵、七輪取酒……據(jù)悉，開門紅酒基酒源自母酒釣魚臺(tái)酒“12987”的古法釀造工藝，是一款道家文化酒，旨在立足高級(jí)品質(zhì)，沉淀文化內(nèi)涵，寓意東方吉慶。
責(zé)編：孫燕飛
一審：陳瀟
二審：朱蓉
三審：周文博
來源：三湘都市報(bào)
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