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衡陽縣開展中小學(xué)校食堂廚師培訓(xùn)，提升“校園餐”服務(wù)品質(zhì)

  科教新報   2025-07-09 15:37:23

科教新報·新湖南客戶端訊（通訊員 姚康 歐陽向前）7月5日，衡陽縣開展中小學(xué)校食堂廚師培訓(xùn)，130余名校園食堂廚師為技能“充電”，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，全面提升廚師操作技能，為師生提供安全、營養(yǎng)、美味的“校園餐”。

培訓(xùn)現(xiàn)場，衡陽縣市場監(jiān)督管理局餐飲股工作人員圍繞食品安全管理、餐飲規(guī)范操作等內(nèi)容進(jìn)行授課，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》逐一詳細(xì)講解，筑牢校園食品安全防線。市疾控中心專家以“食品營養(yǎng)及衛(wèi)生防疫”為主題，系統(tǒng)講授食品營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生防疫知識，解讀相關(guān)法律法規(guī)，剖析常見食源性疾病預(yù)防與處置方法，幫助參訓(xùn)人員全面掌握食品安全和營養(yǎng)健康知識。

此次培訓(xùn)還邀請了資深廚師開展烹飪技術(shù)講座，并走進(jìn)衡陽縣三中食堂進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，將理論知識轉(zhuǎn)化為直觀的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)員在實(shí)踐中鞏固所學(xué)，切實(shí)提升烹飪技能水平。

責(zé)編：陳潔

一審：陳潔

二審：陳暑艷

三審：黃維

來源：科教新報

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