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三湘都市報 2025-07-09 11:38:47
文、圖/陳瀟
每個人都有自己的人生底色，這鑄就了他的人生底味。
有一年，芒果臺的蘇建華老師從加拿大回，吃飯時，大家談到為什么鄉(xiāng)下的東西好吃，哪怕隨手從地里扯一把菜。因為那是我們兒時味蕾萌芽的地方，對味道有懵懂好奇的純粹。經年以后，沉迷在各種各樣的局里，復合味型讓我們的味型審美受到了侵略。
何妨把阿德勒的金句改改：幸運的人，會用童年的味蕾治愈一生的不幸？
“我的人生哲學家有兩個?！痹谧骷覄⒄鹪菩睦?，一是他的部隊首長，因為當兵分白饃吃。二是村里的父老鄉(xiāng)親，乃至年輕時打醬油的老母親。母親曾用魯迅對棗樹的記載做類比：供銷社的后院有兩只缸，一缸是醬油，另一缸也是醬油?！斑@是最好的句子，它把復雜的世界變得簡單”。所以劉震云說，我的老師不在法國，不在英國，也不在美國，他就在我們村里。
獲茅盾文學獎時，劉震云正在菜市場買菜，買了西紅柿、雞蛋中午煮面。“這西紅柿雞蛋面跟平常吃的一樣，西紅柿是西紅柿，雞蛋是雞蛋，我沒有大喜。”想起這一茬，劉震云的眉眼，已經是被生活磋磨后的“眼里笑著心里卻哭著”。
想來，正是困頓時的細碎日常，成就了他的生活智慧三部曲。把鄉(xiāng)親們思想的深邃度、情感的豐富度、心靈的深入度寄托在牽腸掛肚的每一口中，“那是我營養(yǎng)的來源”。
傳說，朱元璋稱帝前曾因饑荒瀕死，幸得一老婦施舍豆腐湯活命。登基后，山珍海味果腹的他尋到老婦要求重現此湯，卻發(fā)現湯的味道遠不如記憶中鮮美，不過是朱老總在谷底和巔峰不同的情境影響了口感。
但最會吃的人，非皇帝莫屬。
一句“朕覺得好吃”，誰人敢反駁？
皇帝里面，乾隆大帝必須留下姓名。
一個在深宮享受國宴御膳的人，一生“為吃”頻頻出宮154次！要是沒吃飽，可能也沒他那風流野史了；要是沒喝足，在皮的路上也沒他什么事了。且看《快雪時晴帖》，僅28個字，被他蓋了170多枚私印，還大筆一揮在中間寫個“神”字，王羲之復活估計會吐血?？汕∮写温淦堑乖诔情T下，救他的乞丐們用雞肉給他續(xù)命，叫花雞成了乾隆心里永遠的神。
武俠故事里，總有個神秘掃地僧，無名無姓無來處，一露面就掀起腥風血雨。
現實生活里，好的吃食也像這般掃地僧，樸素低調，出口即巔峰?？赡苁恰犊滓壹骸防锏能钕愣?，可能是一塊老豆腐，也可能是順手撈的一條魚……它的出現，療愈了谷底的你我，這未必影響世人對它的贊美？
責編：孫燕飛
一審：陳瀟
二審：朱蓉
三審：周文博
來源：三湘都市報
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