大眾衛(wèi)生報(bào)·網(wǎng)站 2025-07-08 18:19:02
夏季,由于氣溫升高,人們常會(huì)出現(xiàn)胃口下降、不思飲食、身體乏力疲倦、工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象,醫(yī)生稱這種現(xiàn)象叫“苦夏”。這里推薦三款冰粥,有消暑開(kāi)胃、治愈“苦夏”的作用。
山楂冰粥 糯米粥煮到8分熟時(shí),加入冰糖,倒入十個(gè)洗好的山楂,然后再煮沸,盛出,晾涼,放入冰箱內(nèi),這便是山楂冰粥。山楂冰粥紅白相間,非常悅目,吃時(shí),再佐以一碟小醬菜。山楂冰粥味道酸甜,冰涼爽口,既開(kāi)胃又養(yǎng)脾,還有消脂益氣的作用,讓人在炎炎盛夏胃口大開(kāi),增強(qiáng)食欲。
水果冰粥 夏天水果較多,可以就地取材做些水果冰粥。我常做的水果冰粥有:西瓜冰粥——西瓜塊、西瓜皮放進(jìn)米粥中共煮,煮好后晾涼冰鎮(zhèn);鴨梨冰粥——把鴨梨削成小塊,放進(jìn)米粥中共煮,煮好后晾涼冰鎮(zhèn);菠蘿冰粥——把菠蘿切成小丁,與粳米共煮,然后冰鎮(zhèn);蘋(píng)果冰粥——蘋(píng)果切成小塊,與米粥共煮。盛夏多吃些水果冰粥,可以納涼祛暑。
綠豆荷葉冰粥 綠豆是消暑佳品。把綠豆煮開(kāi)花后,濾出綠瑩瑩、甜絲絲的綠豆湯,然后倒入8分熟的粳米粥中。煮沸后,在粥中加入冰糖,然后把洗好的鮮荷葉扣在粥上,讓荷葉的清涼與清香慢慢滲入粥中。粥涼后,取下荷葉,此時(shí)的稀粥已呈淡綠色。把粥盛出,放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)片刻便可以吃了。綠豆荷葉冰粥有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的作用,可以說(shuō)是炎夏中的祛暑養(yǎng)生粥。
劉凱
“歲月華章”銀發(fā)風(fēng)采展示
責(zé)編:龔琦涵
一審:龔琦涵
二審:謝峰
三審:田雄獅
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