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三湘都市報(bào)·新湖南客戶端全媒體記者 田甜 通訊員 鐘霈寧

“臨期‘羊毛’可不是每個(gè)月都有，偶爾運(yùn)氣好，才能薅到這一波?！苯陙?，消費(fèi)者越來越講究高性價(jià)比，臨期零食折扣店如雨后春筍般涌現(xiàn)，不論是線上還是線下，都成為消費(fèi)市場的新亮點(diǎn)。

這些店鋪以低于市場常規(guī)價(jià)格售賣臨近保質(zhì)期的零食，吸引著眾多消費(fèi)者的目光，這不僅為市民帶來了“零食自由”的福利，點(diǎn)燃了市民的消費(fèi)快感，同時(shí)“臨期又不是過期”、“臨期食品到底有無安全隱患“等也引發(fā)了大家的討論。

7月6日，記者就此展開了調(diào)查。

高性價(jià)比驅(qū)動(dòng)線上線下熱銷 消費(fèi)者關(guān)注保質(zhì)期與品質(zhì)

“我睡前會(huì)刷短視頻，一次偶然的機(jī)會(huì)刷到臨期零食售賣的直播間，反正買回來很快就吃完了，既能節(jié)省開支，又能滿足吃零食的需要，何樂而不為?！遍L沙市民陽女士表示，作為零食愛好者，如今，臨期零食已經(jīng)成為她的心頭好。

記者觀察到，線上各大商業(yè)平臺(tái)會(huì)通過直播兜售臨期零食盲盒，在拼多多平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞“臨期+具體商品”，即可進(jìn)入界面。例如，“認(rèn)養(yǎng)一頭?！逼放破煜碌木晟杭兣Ｄ淘谄炫灥晔圪u均價(jià)2.7一瓶；某商家售賣臨期30—60天的同款牛奶，平均單價(jià)1.8一瓶，相當(dāng)于六折的優(yōu)惠。

“反正都是一個(gè)品牌的，肯定更傾向于選擇價(jià)格優(yōu)惠的?！?5歲的醫(yī)學(xué)生袁女士表示，自己也是臨期零食購買的主力軍。

不僅是線上，線下的臨期零食門店也是遍地開花，記者走訪發(fā)現(xiàn)在長沙市雨花區(qū)、天心區(qū)均有臨期零食售賣門店，同時(shí)在不少的門店內(nèi)，店家也會(huì)設(shè)置專門的臨期零食售賣區(qū)域。

7月5日21時(shí)許，長沙市天心區(qū)盒馬鮮生奧萊折扣店內(nèi)，專門兜售臨期零食特價(jià)區(qū)域的貨架上的商品已擺放不多，食品種類包括膨化類、堅(jiān)果類、乳制品以及速食類食品。這些食品都被貼上了臨期折扣的標(biāo)簽以做區(qū)分，折扣區(qū)間為5—6折，大部分商品距離保質(zhì)期僅有1—2個(gè)月。

門店收銀人員表示，這片區(qū)域還是比較受歡迎的，消費(fèi)群體跨度很大，包括老年群體、上班族等，老年群體大多在上午來選購，以中青年群體為代表的上班族大多是集中在下午6時(shí)之后前來消費(fèi)。記者了解到，消費(fèi)者選擇購買臨期零食的主要原因還是集中在低廉的價(jià)格上。

“雖然臨期零食很有性價(jià)比，但是還是會(huì)遇到踩坑的情況。”陽女士表示，她曾經(jīng)在線上買到過一款臨期零食，打開后發(fā)現(xiàn)有異味。幸好及時(shí)聯(lián)系了商家，商家進(jìn)行了退換貨處理。這也表明，消費(fèi)者在購買臨期零食時(shí)，雖然追求性價(jià)比，但對(duì)品質(zhì)的要求并未降低。

市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存 專家提醒理性消費(fèi)

火熱的市場前景也讓商家在經(jīng)營過程中面臨一些挑戰(zhàn)。不少臨期零食門店負(fù)責(zé)人表示，臨期食品的采購需要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，他們與多家供應(yīng)商建立了長期合作關(guān)系，確保所售商品的質(zhì)量。同時(shí)，店鋪的儲(chǔ)存條件也非常重要，他們配備了專門的冷藏設(shè)備，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)保持良好的品質(zhì)。

商家還表示，隨著市場的競爭加劇，他們也在不斷探索新的經(jīng)營模式。例如，推出會(huì)員制度，為會(huì)員提供更多的優(yōu)惠和增值服務(wù)；開展線上銷售，拓寬銷售渠道等。

而對(duì)于如何健康食用臨期食品，湖南省胸科醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)學(xué)博士何水清表示，在購買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)超市或商店，購買了臨期食品后，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

“市民在購買臨期食品時(shí)，應(yīng)按需適量購買理性消費(fèi)，不要因?yàn)檎劭酆偷蛢r(jià)大量購買臨期食品，以免過期變質(zhì)造成浪費(fèi)?！焙嗡逄嵝?，食用時(shí)發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時(shí)，切勿食用。

作者：田甜

責(zé)編：田甜

一審：田甜

二審：朱蓉

三審：丁興威

來源：三湘都市報(bào)

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