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“小優(yōu)，你怎么臉又紅又腫，是過敏了嗎？”“昨天在外野餐，吃了自己做的檸檬水和芹菜沙拉，晚上回家又癢又痛，醫(yī)生說我得了日光性皮炎?！?/p>

很多人以為皮膚紅腫、瘙癢只是簡(jiǎn)單曬傷，其實(shí)這很可能是光敏性食物加上強(qiáng)烈紫外線共同引發(fā)的“見光死”。夏天日照強(qiáng)烈，這些隱藏在你飲食中的風(fēng)險(xiǎn)因素不能忽視。

什么是光敏性食物

光敏性食物是指含有特定光敏成分的食物，比如呋喃香豆素、卟啉類和補(bǔ)骨脂素等。這些成分會(huì)增強(qiáng)皮膚對(duì)紫外線的敏感度，如果在攝入這些食物后短時(shí)間內(nèi)暴露于強(qiáng)光下，可能誘發(fā)日光性皮炎，表現(xiàn)為皮膚紅斑、水腫、瘙癢、灼痛，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)水皰。

常見的光敏性食物有哪些

蔬菜類包括芹菜、萵苣、莧菜、薺菜、油菜、小白菜、香菜、香椿、茄子、竹筍、木耳、香菇、馬齒莧等；水果類有檸檬、橙子、葡萄柚、無花果、菠蘿、草莓等；海鮮類如帶魚、黃魚、蝦、蟹、螺、蚌等；谷物類包括蕎麥。

這些食材在夏季被頻繁使用，尤其是做清爽沙拉或冷飲時(shí)，卻可能成為“曬傷誘因”。

并非都會(huì)中招，關(guān)鍵在于怎么吃

在生活 ，并不是吃了光敏食物就一定會(huì)中招。營(yíng)養(yǎng)專家表示：

對(duì)于一般人群，正常飲食中適量攝入這些食物通常不會(huì)引發(fā)問題。研究表明，只有在短時(shí)間內(nèi)攝入較大量（如2斤以上）并強(qiáng)烈日曬，才可能誘發(fā)反應(yīng)。

但對(duì)于皮膚敏感、免疫力較低、孕婦、兒童、老年人和戶外工作者等高風(fēng)險(xiǎn)人群，應(yīng)特別注意飲食與日照時(shí)間的關(guān)系。

建議這類人群盡量在晚上或陽(yáng)光較弱時(shí)食用，避免上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)這段紫外線最強(qiáng)時(shí)段大量攝入光敏性食物。

如出現(xiàn)皮膚紅腫、刺痛等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停食并及時(shí)就醫(yī)。

吃對(duì)食物，提高皮膚抵抗力

除了避免光敏食物，還可以通過食物為皮膚增加抵抗力。

類胡蘿卜素豐富的食物，如西紅柿、胡蘿卜、南瓜，具有良好的抗氧化作用。

多酚類抗氧化食物，如藍(lán)莓、綠茶、紫甘藍(lán)，有助于緩解紫外線對(duì)皮膚的傷害。

富含維C和維E的獼猴桃、甜椒、杏仁、葵花籽，可以增強(qiáng)皮膚修復(fù)能力。

含ω-3脂肪酸的三文魚、亞麻籽、核桃，有助于抗炎和維持皮膚屏障。

做好防曬，內(nèi)外兼顧更安心

想徹底預(yù)防“見光死”，單靠飲食還不夠，日常防曬是基礎(chǔ)。

出門前使用SPF30以上防曬霜，搭配帽子、太陽(yáng)鏡、遮陽(yáng)傘等物理防護(hù)工具，避免在中午陽(yáng)光最強(qiáng)烈時(shí)長(zhǎng)時(shí)間暴曬，是最基本的防曬策略。皮膚敏感期要避免使用刺激性護(hù)膚品，做好補(bǔ)水和修復(fù)。

夏季防曬不僅僅是防黑防斑，更要警惕光敏性食物和強(qiáng)紫外線聯(lián)合引發(fā)的皮膚問題。

了解這些風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食，搭配適當(dāng)?shù)目箷駹I(yíng)養(yǎng)素和防曬措施，才能讓肌膚在夏天既健康又美麗。

國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師 寧繼艷

責(zé)編：袁小玉

一審：袁小玉

二審：張麗

三審：田雄獅

來源：大眾衛(wèi)生報(bào)