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湘西沁夏集③ | 本地人從小吃到大，這碗綠豆沙和冰糖蘿卜，是夏天最頂?shù)慕馐钌衿?/div>

李菁菁   新湖南客戶端   2025-06-30 15:13:51

暑氣蒸騰的午后，老街巷口的樹葉沙沙作響，總有些味道能穿越時光，成為城市最清涼的注腳。今天，我們循著蟬鳴聲，探訪兩家二十余年的夏日味覺傳奇——一碗綿密起沙的綠豆湯，從青蔥歲月甜到如今；一壇酸脆爽口的冰糖蘿卜，用二十年光陰發(fā)酵出沁涼酸香。

25年前，剛英姐的第一家快三秒剛開業(yè)時，街坊們還搖著蒲扇排隊(duì)購買綠豆沙；如今砂鍋依舊咕嘟冒著泡，綠豆熬出琥珀色的溫柔，勺底一沉便是沙沙的漣漪。轉(zhuǎn)角呂姨的冰糖蘿卜攤上，蘿卜片浸著胭脂紅的醋汁，二十年老鹵水養(yǎng)出的酸味，脆生生咬破盛夏的燥熱。這些藏在市井里的老味道，像一臺時光冰箱，封存著風(fēng)扇葉轉(zhuǎn)動的童年，也冷藏著一座城最接地氣的消暑智慧。  

點(diǎn)擊視頻，嘗一口歲月冰鎮(zhèn)過的夏天——你會發(fā)現(xiàn)，真正的清涼秘方，從來都在時光里慢熬細(xì)腌。

湖南日報(bào)·新湖南客戶端全媒體記者 李菁菁 攝影報(bào)道

作者：李菁菁

責(zé)編：李菁菁

一審：莫成

二審：楊元崇

三審：張頤佳

來源：新湖南客戶端

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