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湖南日報·新湖南客戶端 2025-06-28 13:25:19
如果用一種食物形容夏天，冷飲一定榜上有名。無論是消暑還是解饞，一口冰淇淋或是冰鎮(zhèn)飲料下肚，實在太過癮。不過，大家也要注意，吃冷飲有講究，一些錯誤吃法可能會傷身。今天就一起來看看，怎么健康吃“冰”。
夏天適度吃“冰”的3個好處
華中科技大學同濟醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師王波總結，適當吃冷飲對身體有以下好處。
解熱且快樂
冷飲會刺激口腔黏膜和舌頭上豐富的冷覺感受器，向大腦傳輸一種快樂的感覺。
振奮精神
吃/喝冷飲能刺激人體的副交感神經(jīng)，減少自律性神經(jīng)失調現(xiàn)象，振奮精神。
提振食欲
人在天熱時會食欲不振，這是由于高溫刺激人體，使人體對熱氣騰騰的食物產(chǎn)生本能的排斥感。
如果適當攝入冷飲，可以避免身體過熱，促進消化液的釋放，達到刺激胃腸道蠕動、增加食欲的效果。
建議12點~15點之間吃
在中醫(yī)眼里，夏季人的脾胃功能偏弱，稍微吃點油膩、生冷、辛辣的東西就容易拉肚子。因此，如果想吃冷飲解饞，上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典病房主任醫(yī)師周時高建議，最好選對時間再吃。
中午再吃
中醫(yī)認為，中午陽氣最盛，這時吃“冰”，不用太擔心食物過于寒涼而傷身。
湖北省黃石市中心醫(yī)院營養(yǎng)主任技師胡曉嵐同樣建議，為了最大程度減輕冷飲對身體的影響，可以在中午12點到下午3點之間吃冷飲。
盡量飯后吃
空腹吃“冰”，會對胃腸造成刺激，邊吃邊喝冰飲也不好。相對來說，飽飯后吃冷飲對身體影響小一些。
含幾秒鐘再咽
先在嘴里含大約5秒鐘，讓冷凍食物在口腔中稍微融化后再慢慢吞下，遵循“入口不冰齒”原則。
一次別吃太多
一次不要吃太多，購買時盡量選小份的。建議冰鎮(zhèn)飲料每次不要超過150毫升，相當于普通礦泉水瓶的1/3；雪糕、冰棒最多一根；喝冰鎮(zhèn)飲料最好小口慢飲。
吃了“冰”，為什么會頭痛？
有的人在吃一大口冰淇淋或猛灌冷飲后，會突然腦殼一緊，前額一陣劇烈而尖銳的疼痛。這就好像整個大腦被凍成了一坨，身體似乎都僵住了……這一現(xiàn)象被形象地稱為“腦結冰”。
北京大學第一醫(yī)院神經(jīng)內科主任醫(yī)師孫永安表示，這種頭痛多發(fā)生在夏天，常于快速攝入冰淇淋等冷凍食物后發(fā)作。
該疼痛主要發(fā)作于前額中部和太陽穴附近，可持續(xù)幾十秒或更長，一般不超過2~5分鐘，部分人除了頭痛外，還伴有惡心、嘔吐癥狀，甚至造成短時的血壓升高。
兩種不當?shù)某浴氨狈绞饺菀滓稹澳X結冰”：
1.將冷飲直接吞到口腔后部，對口腔黏膜造成強烈的刺激；
2.運動或勞作后，頭部出汗、血管擴張，此時若猛吃冷飲，頭面部驟然遇冷，就可能引起顱內血管功能異常，促發(fā)頭痛。
建議夏日不要在運動或勞作過后猛吃冷飲，更不要一次性吃太多，兩次間隔至少要在2小時以上。吃的時候還要注意，如冷飲中有其他配料，可以先吃配料再吃“冰”。有偏頭痛等頭痛史的人或體溫調節(jié)中樞尚未發(fā)育完全的兒童慎食冷飲。
責編：周順
一審：周順
二審：劉文韜
三審：楊又華
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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