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報(bào)料
關(guān)于
2025-06-10 09:49:50
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?！边@句流傳千年的民諺，蘊(yùn)含著中醫(yī)順應(yīng)自然的養(yǎng)生智慧。研究顯示，生姜通過(guò)調(diào)節(jié)血脂、血壓，具有對(duì)抗炎癥、氧化應(yīng)激等多重心腦血管保護(hù)作用。從中醫(yī)角度看，夏季食姜不僅是飲食的調(diào)味，更是護(hù)佑心脈的養(yǎng)生之道。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛，具有發(fā)散、溫經(jīng)通絡(luò)作用，夏天適量食用，可助脾胃驅(qū)散寒濕、振奮陽(yáng)氣。其入心經(jīng)的特性，更能溫通心陽(yáng)、暢達(dá)氣血。食用生姜對(duì)心血管的作用，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
化痰濁 中醫(yī)將高脂血癥歸為“痰濕”范疇，而生姜含有的姜辣素、姜烯酚等成分，能增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)濕濁排泄?，F(xiàn)代研究證實(shí)，生姜可降低總膽固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）。這恰似中醫(yī)“化痰消脂”的現(xiàn)代詮釋，改善痰濁阻滯所致的心脈不暢，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
通脈絡(luò) 中醫(yī)認(rèn)為“不通則痛”，生姜的辛散之力可溫通心脈、活血通絡(luò)，改善微循環(huán)。臨床發(fā)現(xiàn)，冠心病患者適量食用生姜，可緩解寒凝心脈所致的胸悶、胸痛；對(duì)腦血管而言，生姜有改善血流動(dòng)力學(xué)的作用，亦有助減輕腦動(dòng)脈硬化引發(fā)的頭暈、記憶力減退。
調(diào)脾胃 生姜可通過(guò)提振脾胃功能，將精微物質(zhì)更好地轉(zhuǎn)化為氣血輸布全身，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化、吸收。夏季貪涼易傷脾胃功能，而生姜入脾經(jīng)，能健運(yùn)脾胃、溫中止嘔、燥濕化痰。
平寒熱 生姜雖性溫，其抗氧化成分清除自由基的作用，既有助驅(qū)散內(nèi)伏寒濕，又可平衡暑熱，使氣血調(diào)和，讓血管壁免受“寒熱交攻”的慢性損傷。
每日可攝入鮮姜3至5克，約1至2薄片，但要避免空腹食用。夏季晨起時(shí)，可在小米粥中放少量姜絲；佐餐調(diào)味時(shí)，可在涼拌菜、湯品中加少許姜絲；有頭暈、惡心等中暑征兆時(shí)，可飲生姜陳皮茶（生姜3片+陳皮5克煮水）。生姜汁調(diào)敷內(nèi)關(guān)穴，可緩解胸悶、暈車等不適。需注意，常感口干、手足心熱、易上火的陰虛火旺者，口苦口臭、舌苔黃膩、大便黏膩的濕熱體質(zhì)者，及胃潰瘍、食管炎患者這三類人需謹(jǐn)慎食用。
（《文萃報(bào)》3459期摘自《健康時(shí)報(bào)》）
責(zé)編：伍芳芳
一審：伍芳芳
二審：姚瑤
三審：黃維
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