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“瓜王”代表的是一種種植技術(shù)，四個(gè)多月時(shí)間，能長(zhǎng)這么大，主要還是靠技術(shù)。

蟬鳴漸起時(shí)，夏日餐桌的“頂流擔(dān)當(dāng)”西瓜，成為市民果籃里的主角。日前，在北京地區(qū)頭茬西瓜即將進(jìn)入高峰前夕，一年一度的大興西瓜節(jié)擂臺(tái)賽打響，來(lái)自全國(guó)各地的1200余個(gè)瓜品在京爭(zhēng)霸“瓜王”。5月24日，大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)謝政江種植的195.5斤“巨無(wú)霸”西瓜刷新歷屆擂臺(tái)賽重量紀(jì)錄，成為新晉“瓜王”。與此同時(shí)，來(lái)自上海、河南、內(nèi)蒙古等地的種植戶，分別以中型西瓜、小型西瓜、甜瓜等品類摘得各組別“瓜王”。西瓜產(chǎn)業(yè)也早已從“以大為尊”轉(zhuǎn)向“多元爭(zhēng)霸”。

謝政江和他種植的195.5斤“瓜王”。

種瓜如養(yǎng)娃，“瓜王”離不開果農(nóng)細(xì)心栽培

在擂臺(tái)賽上，單瓜重量達(dá)到近200斤的重量組瓜王，最引人矚目，個(gè)頭最大、分量最重。謝政江再次看到自己種植的西瓜奪冠，并不感到意外。作為種瓜的老把式，這是謝政江參賽的第七個(gè)年頭。參加西瓜擂臺(tái)賽以來(lái)，謝政江種出的西瓜“體重”已經(jīng)翻了一番，從第一年的90斤漲到了190多斤，謝政江在2020年、2021年、2022年和2024年都種出了“瓜王”。

今年一開春，謝政江早早為西瓜種植留出空間，在2月9日這一天，種下了42棵西瓜種苗，京欣8號(hào)是每年“瓜王”的種子選手，今年也不例外，謝政江依舊選擇京欣8號(hào)精心培育。“要想西瓜長(zhǎng)得大，種植過(guò)程中需要充足的水肥和光照。”自打瓜王種苗種下去后，謝政江需要時(shí)時(shí)關(guān)注西瓜生長(zhǎng)的濕度、溫度和光照，“種西瓜就像養(yǎng)孩子，一點(diǎn)也不能松懈，每天都要到瓜棚里看兩三趟?！?/p>

在早春季節(jié)，能種出這樣大的瓜，并不容易，需要有足夠豐富的種植技術(shù)來(lái)支撐。北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所宮國(guó)義介紹，“瓜王”代表的是一種種植技術(shù)，四個(gè)多月時(shí)間，尤其是在早春低溫的條件下，能長(zhǎng)這么大，主要還是依靠種植技術(shù)，今年“瓜王”的重量還打破了歷史紀(jì)錄。

市民和“瓜王”合影。

記者查閱相關(guān)資料，在歷屆舉辦的大興西瓜節(jié)擂臺(tái)賽上，除了個(gè)別年份，受天氣等因素影響，“瓜王”重量整體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)。其中，2011年，青島瓜農(nóng)吳京華帶來(lái)的品種為“雙星”的西瓜重達(dá)36公斤，奪得單瓜重量“瓜王”獎(jiǎng)；2016 年，龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)李鳳春種的京欣6號(hào)西瓜，以79.96公斤重量奪得“瓜王”稱號(hào)；2020年，龐各莊瓜農(nóng)謝政江培育的京欣8號(hào)西瓜重達(dá)172.6斤，奪得“瓜王”稱號(hào)；2024年，謝政江種植的京欣8號(hào)西瓜重量達(dá)到177.9斤，榮獲“瓜王”稱號(hào)。在西瓜擂臺(tái)賽上，“瓜王”的重量已經(jīng)發(fā)生了巨變。

大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站蘆金生在第36屆大興西瓜節(jié)上向記者介紹，早期，農(nóng)戶會(huì)挑選自家瓜田里最大的西瓜前來(lái)打擂臺(tái)，當(dāng)時(shí)30多公斤的西瓜就能獲得“瓜王”稱號(hào)；如今，“瓜王”的重量已經(jīng)翻了幾番，“瓜王”需要經(jīng)過(guò)品種選育、栽培技術(shù)持續(xù)革新等，才能培育而成。

種出“瓜王”確實(shí)離不開果農(nóng)的細(xì)心栽培。此前獲得兩屆“瓜王”的龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)李鐵軍，曾為種出“瓜王”花過(guò)不少心思，在“瓜王”的種苗上，選擇和南瓜嫁接的大型西瓜品種，為“瓜王”留出占地1畝的專用溫室。在定植前，李鐵軍還會(huì)在棚內(nèi)開溝，用一層有機(jī)肥一層土填溝，以此讓西瓜扎根吸收更多養(yǎng)分。李鐵軍說(shuō)，在“瓜王”的種植上，生長(zhǎng)期要充足的水肥支持，甚至一棵瓜苗就要上萬(wàn)元的肥料。

“小而美”崛起，多地都有不同特色的“瓜王”

相比大塊頭的“瓜王”，小個(gè)頭的“瓜王”，種起來(lái)也非易事。宮國(guó)義表示，近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，西瓜發(fā)展方向發(fā)生了很大的變化，從原來(lái)追求個(gè)頭大、產(chǎn)量高，轉(zhuǎn)向了小型化、高品質(zhì)。為了順應(yīng)西瓜市場(chǎng)的變革，西瓜擂臺(tái)賽前些年，加入了多組別“瓜王”評(píng)選，中型西瓜綜合組、小型西瓜綜合組、甜瓜綜合組、新品種獎(jiǎng)、創(chuàng)意西瓜獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，自此，個(gè)頭大不再是“瓜王”的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

在今年的西瓜擂臺(tái)賽上，除了謝政江，來(lái)自上海、河南、內(nèi)蒙古等地的農(nóng)戶也憑借“瓜王”贏得2萬(wàn)元獎(jiǎng)金。其中，糖度13、個(gè)頭三四斤的中禹91，獲得了小型西瓜綜合組的“瓜王”稱號(hào)，這是來(lái)自河南商丘夏邑縣的農(nóng)戶彭磊種植出的西瓜。四年前，彭磊決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，由于家鄉(xiāng)夏邑縣地處黃河故道，土壤條件適宜種瓜，于是在家鄉(xiāng)種植了500多畝西瓜。

中禹91獲得了小型西瓜綜合組的“瓜王”稱號(hào)。受訪者供圖

為了種出好瓜，彭磊采用了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)部門推廣的?“三棚四膜”栽培技術(shù)，這?是一種通過(guò)多層覆蓋，來(lái)提高地溫和促進(jìn)作物生長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，在西瓜種植區(qū)域覆蓋地膜、小拱棚、中拱棚和一層大拱棚，形成“三棚四膜”的覆蓋模式，由此讓西瓜提早上市。眼下北方西瓜剛上市不久，彭磊種植的頭茬西瓜已經(jīng)賣完，參賽的西瓜是他特意留下來(lái)的。打完擂臺(tái)賽，彭磊急忙趕回家，著手第二批西瓜的種植生產(chǎn)。

自從發(fā)現(xiàn)酸奶甜瓜品種后，王波為了讓好品種發(fā)揮最佳口感，在全國(guó)各地試種尋找種植地。經(jīng)過(guò)在山東、內(nèi)蒙古、云南、海南等地的試種，王波發(fā)現(xiàn)，甜瓜生長(zhǎng)季在四五月，是北方地區(qū)的溫差較大的時(shí)節(jié)，“其中內(nèi)蒙古通遼地區(qū)溫差大，當(dāng)?shù)厥巧惩恋兀瑵B水性更好，非常適合酸奶甜瓜的生長(zhǎng)?！苯?jīng)過(guò)前期試種，王波在內(nèi)蒙古通遼成功種植出了高品質(zhì)的酸奶甜瓜。獲得“瓜王”稱號(hào)后，王波也有了更多的動(dòng)力，他說(shuō)，園區(qū)明年將正式發(fā)力，帶動(dòng)開魯縣全縣更大范圍種植酸奶甜瓜。

王波種植的酸奶甜瓜。受訪者供圖

在上海浦東新區(qū)，“南匯8424”西瓜是夏日的寵兒，以鮮甜脆爽、口感細(xì)膩的獨(dú)特風(fēng)味，穩(wěn)坐上海食客果盤C位，在這次西瓜擂臺(tái)賽中奪得中型西瓜綜合組“瓜王”稱號(hào)。南匯8424西瓜是由中國(guó)工程院院士吳明珠培育的品種，20世紀(jì)90年代引入上海南匯后，因當(dāng)?shù)佧}堿地土壤和氣候條件優(yōu)越，種出的西瓜糖度更高、口感更佳。

今年，南匯8424西瓜在當(dāng)?shù)氐姆N植面積達(dá)9000畝，由37家品牌合作聯(lián)社統(tǒng)一供種，以此確保西瓜的品質(zhì)。自從2017年，浦東農(nóng)協(xié)會(huì)組織南匯8424西瓜品牌聯(lián)合社成員單位，參加北京大興舉辦的全國(guó)西甜瓜擂臺(tái)賽，8年間，共獲得6次中型西瓜組冠軍。本次獲得“瓜王”稱號(hào)的上海星光果蔬種植專業(yè)合作社，就是聯(lián)合社成員之一。

星光合作社種植的南匯8424西瓜。受訪者供圖

該合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，合作社種植了1000多畝水稻，實(shí)行西瓜和水稻輪作，確保西瓜品質(zhì)維持高水平。此外，為了種出好瓜，合作社按照上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)質(zhì)量管理，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一零售指導(dǎo)價(jià)，打造和拓展南匯8424西瓜品牌市場(chǎng)。今年，南匯8424西瓜上市時(shí)間提前了一周，5月中旬口感達(dá)到峰值。

責(zé)編：李莉芹

一審：李莉芹

二審：唐能

三審：文鳳雛

來(lái)源：新京報(bào)